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青稞蛋卷,產(chǎn)品口碑就是代言


青稞蛋卷是米老頭2009年上市的產(chǎn)品,十幾年來都受到了消費者和經(jīng)銷客戶的青睞。





青稞蛋卷,產(chǎn)品口碑就是代言






從上市到今天,米老頭都堅持用現(xiàn)代生產(chǎn)工藝重塑、傳承與發(fā)揚中華傳統(tǒng)美食,開啟對中華傳統(tǒng)美味的尋根







堅持真材實料,產(chǎn)品口感無法代替



產(chǎn)品的品質和口感,是樹立口碑的最關鍵的2點。

首先,風味設計基于消費者偏好和優(yōu)質的食材,我們有超過20年的食品加工制作的經(jīng)驗積累,我們以手工蛋卷生產(chǎn)工藝為基礎,對味感和風味做了提升性研究,雞蛋添加量大于30%。其次,為了保證產(chǎn)品口感和運輸時的完整性,我們對產(chǎn)品包裝做了專項改進,既保留了酥脆的口感,又有效減少了運輸過程中易破損的問題。





青稞蛋卷包裝專項案例



調(diào)整蛋卷尺寸,從160mm改成90mm,尺寸改短會大大削減蛋卷在運輸途中的破碎情況(產(chǎn)品單包克重不變);
蛋卷產(chǎn)品形態(tài)改進,加大產(chǎn)品邊緣的注漿量,增加蛋卷邊緣的厚度,防止因邊緣過薄導致的產(chǎn)品易碎情況(風味、口感不變);
蛋卷托盒改進。公司自主設計了實用性更強的托盒,盒與蓋均采用嵌入式凹槽設計,加固蛋卷的穩(wěn)定性,保證其在運輸途中不晃動,大大降低了產(chǎn)品破損的概率。




包裝改進后的回訪數(shù)據(jù)



奶道在完成了青稞蛋卷的包裝改制工作后,針對運輸對產(chǎn)品形態(tài)的破壞問題,我們再次對全國各省區(qū)的銷售客戶做了回訪。經(jīng)過不同地理條件下87個客戶的調(diào)研反饋,青稞蛋卷的包裝改制是成功且有效的。


客戶反饋調(diào)研數(shù)據(jù)(37名)




電商消費者調(diào)研數(shù)據(jù)(41名)





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