米老頭集團(tuán)研發(fā)體系
我們的研發(fā)系統(tǒng)由工藝技術(shù)研究部、設(shè)備工藝裝備部，知識產(chǎn)權(quán)戰(zhàn)略部和2個實驗室（煎餅類、蛋糕類研究一室、膨化類研究二室）組成。
工藝技術(shù)研究部
設(shè)備工藝裝備部知識產(chǎn)權(quán)戰(zhàn)略部研究一室研究二室
工藝技術(shù)研究部
我們時刻關(guān)注創(chuàng)新與營養(yǎng)問題，努力推進(jìn)。
工藝技術(shù)研究部根據(jù)集團(tuán)公司的產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略，講工藝裝備部、知識產(chǎn)權(quán)戰(zhàn)略部、2個研究室高效地聯(lián)動起來，并在部分重要項目與相關(guān)機(jī)構(gòu)聯(lián)合研發(fā)，促進(jìn)美食構(gòu)想的實現(xiàn)。與此同時，我們通過設(shè)備的自主研發(fā)和改進(jìn)，降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和效率，優(yōu)化產(chǎn)品的生產(chǎn)管理。
知識產(chǎn)權(quán)戰(zhàn)略部
我們的目標(biāo)是通過自主研發(fā)和開展知識產(chǎn)權(quán)型研究來提升品牌價值和企業(yè)競爭力
根據(jù)集團(tuán)的戰(zhàn)略規(guī)劃和研發(fā)部署，制定專項的自主研發(fā)計劃，與此同時，我們還通過獲取和有助于經(jīng)營業(yè)務(wù)的知識產(chǎn)權(quán)和國家技術(shù)專利許可來維護(hù)產(chǎn)業(yè)價值，并積極促進(jìn)開拓和創(chuàng)新。
設(shè)備工藝裝備部
我們通過設(shè)備工藝的更迭，自主知識產(chǎn)權(quán)設(shè)備的研究與應(yīng)用來創(chuàng)造專屬價值。
設(shè)備工藝裝備部負(fù)責(zé)的是從設(shè)備研發(fā)開始到產(chǎn)品商業(yè)化的一系列職責(zé)，努力創(chuàng)造屬于米老頭的專屬價值，并研究米老頭消費者喜愛的味感偏好和美食構(gòu)想。
在產(chǎn)品開發(fā)研究的思路上，我們孜孜不倦地致力于米制品的工藝設(shè)備研究與開發(fā)、粗糧食材的高質(zhì)量應(yīng)用研究。我們開展工作，致力于找到設(shè)備和加工工藝為中心的價值，并為集團(tuán)公司貢獻(xiàn)更多的技術(shù)溢價和品牌優(yōu)勢，提升企業(yè)的核心競爭力。
研究一室
我們將探索煎餅類、蛋糕類產(chǎn)品相關(guān)的美食構(gòu)想
研究一室正在進(jìn)行的產(chǎn)品開發(fā)工作，致力于煎餅類、蛋糕類的產(chǎn)品形態(tài)、風(fēng)味、口感創(chuàng)新，并兼顧營養(yǎng)問題，從而帶來新的產(chǎn)品感受。
與此同時，我們還探索不同的果仁類、粗糧類、果干類等健康食材的添加與結(jié)合，并進(jìn)行不同規(guī)模的口味測評和反饋調(diào)研，以確認(rèn)產(chǎn)品風(fēng)味是為消費者所喜愛的。
研究二室
我們不斷在行業(yè)工藝技術(shù)上堅持學(xué)習(xí)和探索，為大家提供趨于完美的米麥通膨化食品。
我們基于米、麥膨化的技術(shù)應(yīng)用，通過最優(yōu)的產(chǎn)品形態(tài)、最合適的酥脆度、最本真的谷物原香，保持并傳遞這一傳統(tǒng)的風(fēng)味，是所有黑頭發(fā)黃皮膚人們的美食記憶。
并傳遞這一傳統(tǒng)的風(fēng)味。這是一代又一代人喜愛的傳統(tǒng)食品，并隨著人們生活水平和消費力的提升，配合做出創(chuàng)新的“美味”和“營養(yǎng)價值”。
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