相傳，有一天他邀幾個朋友在草堂上吟詩作賦，吟得高興，不覺到了中午。他發(fā)起愁來，眼看要吃晌飯了，可是一無所有，拿什么款待這些客人呢！他正在著 急，忽然見家人從浣花溪里釣上一條魚來，喜出望外。心想，就請大家品嘗這條魚吧！他開膛把魚洗好以后，加上佐料就放鍋里蒸上。蒸熟以后，又把當(dāng)?shù)氐? 甜面醬炒熟，加入四州泡菜里的辣椒、蔥、姜和湯汁，和好淀扮，作成汁，趁熱澆在魚身上，再撤上香菜就做成了。大伙歡坐一堂，見杜甫把魚端了上來，伸筷 一嘗，果然好吃。眾朋友邊說邊吃，一會工夫，一條魚吃得精光，可是這魚還沒有名字呢！于是大家就為這魚想起名字來。有的說：“這魚就叫浣溪魚吧！”有的 說：“叫老杜魚才合適。”最后杜甫說：“陶淵明先生是我們敬佩的先賢，而這魚背覆有五顏六色的絲，很象柳葉，就叫‘五柳魚’吧！”說罷，大家十分贊成，覺得 這個名字很有意思。五柳魚就這樣叫起來了，并成為一道四川名菜，一直流傳了一千多年。
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