公歷每年的十二月二十二日或二十三日為至日。 此時， 太陽剛好直射南回歸線上， 所以對于北半球是晝最短、 夜最長的一日。 冬至以后北半球白晝漸長， 氣溫持續下降， 并進入年氣溫最低的“三九” 。
養生精要
冬至時節， 天氣開始進入全年最寒冷的時段， 歷代養生家和民間習俗都十分推崇在此時進補。 可根據個人的身體情況選擇進補之品， 常以溫補陽氣為主， 除常見的牛羊肉外， 還克選用當歸、 蓯蓉、 西洋參、 蟲草、 枸杞、 黃芪等補氣壯陽之品組成藥膳， 但應適度， 以免滋生內熱。
氣節菜譜
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