紅棗是被人們喜愛的時令果品，也是烘焙的優質食材
米老頭希望能找到最適合的紅棗，用作濃縮棗醬的生產原料
接近果園里鮮果的天然味道
我們在新疆，擁有自建工廠和大面積定向種植合作基地，多年來我們對紅棗的二次加工制備工藝投入了大量的研究，更低的炒制溫度和更短的炒制時間，最大限度保留了營養元素和食材風味。
對于果醬而言，選材是一個十分重要的點。
優質灰棗，源自新疆
目前公司紅棗醬以新疆生產基地為依托，全部使用新疆喀什的灰棗，不添加任何添加劑，真正做到100%純正紅棗醬。
我們根據產品的使用場景差異，劃分了了不同的濃度設計，從20Brix-60Brix不等，滿足消費者不同的食用需求。
匠心獨運，真棗沙琪瑪
棗醬作為食材添加，區別于紅棗顆粒的分離式味感，與沙琪瑪的融合度更高，每一口都能感受到紅棗細膩、醇厚的風味。
但紅棗醬的作為添加食材的加工方式更復雜，不可控的因素和變量也更多。為此，我們做了大量的實驗室研究，找到了味感平衡度最高的配方
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