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青稞蛋卷是米老頭2009年上市的產(chǎn)品，十幾年來都受到了消費(fèi)者和經(jīng)銷客戶的青睞。

青稞蛋卷，產(chǎn)品口碑就是代言

從上市到今天，米老頭都堅(jiān)持用現(xiàn)代生產(chǎn)工藝重塑、傳承與發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食，開啟對中華傳統(tǒng)美味的尋根

堅(jiān)持真材實(shí)料，產(chǎn)品口感無法代替

產(chǎn)品的品質(zhì)和口感，是樹立口碑的最關(guān)鍵的2點(diǎn)。

首先，風(fēng)味設(shè)計(jì)基于消費(fèi)者偏好和優(yōu)質(zhì)的食材，我們有超過20年的食品加工制作的經(jīng)驗(yàn)積累，我們以手工蛋卷生產(chǎn)工藝為基礎(chǔ)，對味感和風(fēng)味做了提升性研究，雞蛋添加量大于30%。其次，為了保證產(chǎn)品口感和運(yùn)輸時的完整性，我們對產(chǎn)品包裝做了專項(xiàng)改進(jìn)，既保留了酥脆的口感，又有效減少了運(yùn)輸過程中易破損的問題。

青稞蛋卷包裝專項(xiàng)案例

調(diào)整蛋卷尺寸，從160mm改成90mm，尺寸改短會大大削減蛋卷在運(yùn)輸途中的破碎情況（產(chǎn)品單包克重不變）；
蛋卷產(chǎn)品形態(tài)改進(jìn)，加大產(chǎn)品邊緣的注漿量，增加蛋卷邊緣的厚度，防止因邊緣過薄導(dǎo)致的產(chǎn)品易碎情況（風(fēng)味、口感不變）；
蛋卷托盒改進(jìn)。公司自主設(shè)計(jì)了實(shí)用性更強(qiáng)的托盒，盒與蓋均采用嵌入式凹槽設(shè)計(jì)，加固蛋卷的穩(wěn)定性，保證其在運(yùn)輸途中不晃動，大大降低了產(chǎn)品破損的概率。

包裝改進(jìn)后的回訪數(shù)據(jù)

奶道在完成了青稞蛋卷的包裝改制工作后，針對運(yùn)輸對產(chǎn)品形態(tài)的破壞問題，我們再次對全國各省區(qū)的銷售客戶做了回訪。經(jīng)過不同地理?xiàng)l件下87個客戶的調(diào)研反饋，青稞蛋卷的包裝改制是成功且有效的。

客戶反饋調(diào)研數(shù)據(jù)（37名）

電商消費(fèi)者調(diào)研數(shù)據(jù)（41名）