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正確的產品理念，創造價值和意義

米老頭的質量方針不是啟用于生產環節，而是適于產品研發。 什么樣的產品是客戶和消費者喜愛的？什么樣的產品是兼具健康和美味的價值的？為了找到準確的答案，我們一直在投入自主知識產權設備和工藝的研發，并始終堅持米老頭集團的健康產品理念。

1.產品研發和設計的后臺保障

產品研發與其他的工作模板是相互聯動的，所有的工作環節協同，形成一個有機的流程閉環，保障整個經營活動的有序開展。 例如，為了保障產品風味，我們制定了詳細的采購準則，并盡最大的工作努力保證供應的穩定和及時，我們還會留意產地相關的證明、過敏、環境、氣候等信息。生產設備的自主創新至關重要，工藝的改進能促使食材風味有機融合，帶來和諧美味的感官。 物流的有序推進，能最大限度縮短生產線至終端賣場的時間，為客戶爭取更多的銷售周期，從而給新產品帶來更良好的反饋。

2.通過客戶或市場的聲音，不斷精進

客服反饋（客戶&消費者）是了解實際情況和改進產品設計的重要訊息，我們非常重視。 業務團隊在拜訪時，收集客戶的反饋是重要的工作項目之一，例如，“這款產品的包裝形式是否便于儲存和銷售？”，又或者是“這款產品的風味您喜歡和不喜歡的原因分別是什么？”提出落到實處的問題，找到客戶滿意和拒絕的原因，并通過問題的及時解決，不斷更新我們的服務。 我們還重視市場走訪的工作，所有的營銷和研發工作人員都有義務和安排去做市場走訪，通過與市場臨促人員、產品購買者、商超經營者的面對面接觸，找到日常工作中能有所改進的項目，也會探查工作中的疑惑。我們將認真對待每一個溝通細節，并將這些訊息組成的有價值數據應用到產品開發和設計當中。

3.基于米老頭的研發理念和數據分析

第一，米老頭關注健康、安全、營養的食品問題，并希望用二十多年的經驗積累提供更多有價值的產品，第二，是基于市場調研和后臺反饋的數據分析，找到市場和客戶的需求。

在開發和設計的過程中，我們通過百次甚至是千次的產品形態、味感、配方的制作實驗，調配不同的參數和規模，在定型之前，也必經過內部外部多次的口味封測。這是一個嚴格和不可或缺的重要環節。

3.產品包裝設計是非常重要的互動

產品包裝是與客戶的消費者重要的互動形式，
產品包裝設計的關鍵點是：“正確傳達信息”、“便捷性”、“儲存功能”。
關于“正確傳達信息”，我們產品的內含物、風味、口感特點、營養成分都需要正確而無遺漏地傳達給消費者，；“便捷性”是指在食用的時候方便快捷；而“儲存功能”是包裝的功能性體現，能長期保存食物的美味。
根據不同的食用場景，產品的規格和材質也有所不同，這也是為了能更好地滿足消費者的需求。

工作人員的話

保持學習的熱情

研發一室主任

我經常說我們這一行是技術工人，因為工藝的創新是層出不窮的，新工藝出來了，自然會淘汰以前的，我們要一直保持著學習狀態，如果你落后了，在制定產品研發方案時會極其受限，這直接會影響到產品的出品和口感體現。