青稞蛋卷是米老頭2009年上市的產品，十幾年來都受到了消費者和經銷客戶的青睞。
青稞蛋卷，產品口碑就是代言
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從上市到今天，米老頭都堅持用現代生產工藝重塑、傳承與發揚中華傳統美食，開啟對中華傳統美味的尋根
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堅持真材實料，產品口感無法代替
產品的品質和口感，是樹立口碑的最關鍵的2點。
首先，風味設計基于消費者偏好和優質的食材，我們有超過20年的食品加工制作的經驗積累，我們以手工蛋卷生產工藝為基礎，對味感和風味做了提升性研究，雞蛋添加量大于30%。其次，為了保證產品口感和運輸時的完整性，我們對產品包裝做了專項改進，既保留了酥脆的口感，又有效減少了運輸過程中易破損的問題。
青稞蛋卷包裝專項案例
調整蛋卷尺寸，從160mm改成90mm，尺寸改短會大大削減蛋卷在運輸途中的破碎情況（產品單包克重不變）；
蛋卷產品形態改進，加大產品邊緣的注漿量，增加蛋卷邊緣的厚度，防止因邊緣過薄導致的產品易碎情況（風味、口感不變）；
蛋卷托盒改進。公司自主設計了實用性更強的托盒，盒與蓋均采用嵌入式凹槽設計，加固蛋卷的穩定性，保證其在運輸途中不晃動，大大降低了產品破損的概率。
包裝改進后的回訪數據
奶道在完成了青稞蛋卷的包裝改制工作后，針對運輸對產品形態的破壞問題，我們再次對全國各省區的銷售客戶做了回訪。經過不同地理條件下87個客戶的調研反饋，青稞蛋卷的包裝改制是成功且有效的。
客戶反饋調研數據（37名）
電商消費者調研數據（41名）
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