公歷每年的三月五日或六日為驚蟄。此時,春雷初響,驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲的時候,此時過冬的蟲卵也要開始卵化,由此可見驚蟄是反映自然物候現象的一個節氣。
養生精要
由于驚蟄時節已經進入仲春,陰寒漸退,陽氣開始升發,乍暖乍寒。此時的養生重點在于既要祛散陰寒,助春陽升發,同時,也要增強人體的抵抗力,以達到防病抑菌的目的。在飲食上可適當吃些蔥、姜、蒜、芥末等,性寒的食品應盡量少吃。
氣節菜譜