公歷每年的四月二十日前后為谷雨。時必雨不降，百谷滋長之意，故有此名。谷雨時節，降雨量逐漸增多，更適宜農作物生長，所謂“雨生百谷”即是此義。
養生精要
谷雨是春季最后的一個節氣，由于氣溫日漸升高，此時的養生重點在于平補肝肺。飲食上應以清淡為主，在適當進食優質蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防引發瘡癰癤腫等疾病。
氣節菜譜
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